Winiarnia Poss

Ktokolwiek schodzi, cofa się daleko w przeszłość. Dostępne fragmenty archeologiczne starej rzymskiej piwnicy Villa Rustica, w której niegdyś przechowywano zapasy późnoantycznych właścicieli posiadłości, takie jak wina i oliwy z Hiszpanii i Galii, stanowią odpowiednią atmosferę do degustacji w rodzinnej winiarni Poss w Windesheim an der Nahe.

Wina Poss to przede wszystkim wina burgundzkie. Większość z dziesięciu hektarów upraw stanowi Pinot Blanc (45%), następnie Pinot Gris (29%) i Pinot Noir (11%). Resztę stanowią Chardonnay, Riesling, Cabernet Dorsa i Saint Laurent. Krytyk winiarski Gerhard Eichelmann również był entuzjastyczny, pisząc: „Koncentracja na kilku odmianach winogron i ścisły, jasny program przynoszą efekty. Wina są czyste, mają substancję i kolor. Rok po roku Karl-Hans i Harald Poss są jednymi z najlepszych w regionie, szczególnie ze swoimi Pinot Blancs, ale Pinot Gris i Pinot Noir również imponują raz po raz.“  A Gault Millau napisał: „Ponieważ produkowane tu wina burgundzkie należą obecnie do najbardziej eleganckich w Nahe, z przyjemnością przyznajemy nagrodę drugiemu szczepowi.“

Dwa szczepy dla dwóch braci. Karl-Hans i Harald Poss przejęli winnicę, której korzenie sięgają XIX wieku, od swojego ojca Friedela. Pierwotna winiarnia Guldenbachhof znajdowała się w centrum wioski. W 1979 roku rodzina nabyła działkę na obrzeżach Windesheim, na której z czasem powstały nowe budynki posiadłości, a na której w 2011 roku powstał najnowocześniejszy budynek: winiarnia Pinoteca, która zdobyła nagrodę Wine Architecture Award 2013. Ponadczasowo piękny budynek, w którym stare pokoje Villa Rustica, zbudowane między pierwszym a czwartym wiekiem, są połączone z nowoczesną częścią za pomocą cementowych schodów w kolorze piasku.

Lada o długości 3,60 metra wykonana z lokalnego drewna, która wydaje się unosić nad podłogą jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki, ma magiczny efekt. Pinoteca“ otwiera się na wewnętrzny dziedziniec z dwóch stron przez sięgające od podłogi do sufitu fasady okienne. Jest to płynne przejście między obszarami wewnętrznymi i zewnętrznymi.

W przeciwieństwie do tego, role dwóch braci są jasno określone: Karl Hans jest odpowiedzialny za zarządzanie piwnicą, Harald zajmuje się uprawą winorośli. Przez rok winiarnia służyła również jako okazała rezydencja: dla córki Karla-Hansa i jego żony Marthy, Nadine Poss. Została ona koronowana na niemiecką królową wina na dwanaście miesięcy w 2013 roku. Ta winiarnia to piękne połączenie starego i młodego. Z römish willi i pałacu królewskiego.

Daty po uzgodnieniu