Nasze wino idzie pod górę

O tym, jak wiele miłości i pasji w coś wkładasz, świadczy również fakt, że nie zawsze ułatwiasz sobie życie.

  • Historia winiarza

    Wolność i fakt, że możemy pracować na zewnątrz przez cały rok jest tym, co nas napędza.
    Uprawa winorośli Frédéric Fourré

To, ile miłości i pasji wkładasz w coś, znajduje również odzwierciedlenie w tym, że nie zawsze ułatwiasz sobie pracę. Na przykład w naszej winnicy mamy bardzo stare strome zbocza z suchymi kamiennymi ścianami, co wymaga dużo pracy fizycznej i wysiłku fizycznego. Na przykład ochrona roślin: opryskiwanie stromych zboczy przez nawet osiem godzin w pełnym kombinezonie z opryskiwaczem jest oczywiście znacznie bardziej męczące niż przejeżdżanie przez winorośl traktorem na równinie. Co więcej, niektóre winorośle na naszych tarasach mają ponad 70 lat i są posadzone w całkowicie mieszanych odmianach: czasami można znaleźć dziesięć różnych odmian winorośli na małym tarasie o powierzchni 200 metrów kwadratowych. To oczywiście utrudnia naszym przyjaciołom i rodzinie, którzy pomagają przy zbiorach, odróżnienie odmiany winorośli, która ma być zebrana od innych. Z drugiej strony jest to również powód do zabawy i urozmaicenia: kiedy biegamy od winorośli do winorośli i pokazujemy naszym pomocnikom różnicę między Müller-Thurgau, Gutedel, Morio-Muskat itp.

<p <p>Ale nieważne: wolność i fakt, że możemy pracować na zewnątrz przez cały rok jest tym, co nas napędza. A cała praca w winnicy jest zawsze nagradzana najpóźniej wtedy, gdy nowy rocznik jest butelkowany i możemy ponownie sprzedawać i pić ekscytujące wina. Jest to kolejny powód, dla którego zdecydowanie chcemy kontynuować uprawę tych stromych zboczy i ścian, ponieważ produkują one niesamowicie mineralne, aromatyczne winogrona, a także tworzą tak żywy ekosystem z wieloma zwierzętami i różnymi roślinami, że my, jako winiarze, mamy jeszcze więcej zabawy w pracy. Mówiąc o zwierzętach: ponieważ Frédéric jest Francuzem, krąży plotka, że ślimaki uciekają, gdy wchodzi do winnicy. Ale to już inna historia.

Kontakt