Miasto wina Deidesheim

Wyprodukowano tu pierwsze wysokiej jakości wino w Palatynacie, a niemiecka polityka uprawy winorośli została znacząco ukształtowana właśnie tutaj - prawie żadne inne miasto nie może słusznie nazywać się "strażnikiem kultury uprawy winorośli" tak bardzo jak Deidesheim w Palatynacie.

Dziś istnieje 85 profesjonalnych winiarni – w tym wielkie nazwiska cechu winiarzy, takie jak Bassermann-Jordan i Reichsrat von Buhl. Wina Reichsrat były niegdyś pite przez kanclerza von Bismarcka i zostały użyte do wzniesienia toastu za inaugurację Kanału Sueskiego; wina Reichsrat były niegdyś jednymi z najdroższych win na świecie.

 To nie przypadek, że Deidesheim, ze wszystkich miejsc, stało się centrum najwyższej niemieckiej kultury winiarskiej: Położenie w otulinie lasu Pfälzerwald zapewnia niewielkie opady deszczu i wysoki poziom nasłonecznienia - niemal śródziemnomorski klimat, w którym kwitną figi, migdały, gorzkie pomarańcze i oczywiście wino. Pozostałości dzikich winorośli sprzed 4,5 miliona lat znaleziono w pobliżu Ungstein, około dziesięciu kilometrów na północ od Deidesheim. Römer wprowadzili uprawę winorośli, a w Deidesheim znaleziono amfory na wino i szklany dzban w kształcie beczki.

W średniowieczu wioska zasadniczo należała do lotaryńskiego szlachcica Erimberta i jego potomków, w tym kilku hrabiów Metz, książąt Górnej Lotaryngii i Salian, aż do czasu, gdy klasztor katedralny w Speyer stał się właścicielem w 1086 r., w tym winnic, o których po raz pierwszy wspomniano około 700 roku. Tak zwany „Ungeld“, podatek od wina, został wykorzystany do sfinansowania budowy i utrzymania murów miejskich. Prawa miejskie zostały nadane w 1395 roku, po czym nastąpiły wojny, zmiany i pożary. Uprawa winorośli pozostaje niezmienna: odmiana winorośli Gänsfüßer została odnotowana w 1504 roku, jest to najwcześniejsza wzmianka o odmianie winorośli w Deidesheim.

Winnica przeżyła swój rozkwit na początku XIX wieku: w 1802 roku właściciel posiadłości Andreas Jordan jako pierwszy wyprodukował wino wysokiej jakości zgodnie z surowymi kryteriami selekcji i wprowadził Spätlese. Jordan jest również pierwszym, który użył rocznika, odmiany winorośli i oznaczenia winnicy do etykietowania swoich win, wyznaczając trend, który rozsławił Deidesheim na całym świecie. Jordan umiera w 1848 roku, a jego ogromna posiadłość zostaje podzielona w ramach "podziału Jordana": powstają winnice Geheimer Rat Dr von Bassermann-Jordan, Reichsrat von Buhl i Dr Deinhard. Spadkobiercy Jordana są również zaangażowani w uprawę winorośli: wnuk Jordana Ludwig Bassermann-Jordan odegrał ważną rolę w rewizji prawa winiarskiego z 1909 roku i odegrał kluczową rolę w założeniu "Stowarzyszenia Aukcjonerów Naturalnego Wina Palatynatu Reńskiego", dzisiejszego Stowarzyszenia Posiadłości Winiarskich Prädikat VDP.

Franz Armand Buhl, kolejny potomek, był założycielem i prezesem Niemieckiego Stowarzyszenia Plantatorów Winorośli i głównym autorem ustawy o filokserze z 1873 r. Dowody tej wspaniałej epoki można dziś zobaczyć w całym Deidesheim: Winiarnia Bassermann-Jordan w Ketschauer Hof, zbudowana w 1770 roku, stary zamek, dawny szpital lub Gasthaus zu Kanne, który został zbudowany jako posiadłość cysterska i jest prowadzony jako zajazd od 1374 roku - najstarszy w Palatynacie. Jednak historia wina w Deidesheim ożywa dzięki Muzeum Kultury Wina w zabytkowym ratuszu, które zostało otwarte w 1986 roku. Deidesheim otrzymało nagrodę turystyczną w 2009 roku: coroczny festiwal wina odbywający się w Winzerhütten w sierpniu został uznany za najpiękniejszy festiwal wina w Palatynacie.

Zalecenia dotyczące hoteli i gastronomii można znaleźć na stronie internetowej Niemieckiego Instytutu Wina.