Szlak winny profesora Blankenhorna w państwowej winnicy Freiburg
Niemiecka uprawa winorośli wielokrotnie wydawała na świat osobowości, które odegrały decydującą rolę w jej rozwoju. Wiele nazwisk jest dziś znanych tylko nielicznym, ale ich kreacje lub odkrycia są często uważane za oczywiste i nie poświęca się im zbyt wiele uwagi.
Na przykład, każdy wie, czym jest Önolog: naukowiec zajmujący się winem. Ale kto tak naprawdę wynalazł naukę o winie? Jeśli szukasz odpowiedzi na to pytanie, wybierz się na wycieczkę do Ihringen am Kaiserstuhl i wejdź na Blankenhornsberg. Blankenhornsberg oferuje wspaniały widok na Wogezy i Schwarzwald i upamiętnia Adolpha Blankenhorna (1843-1906), założyciela niemieckich badań nad uprawą winorośli. Enolog był pierwszym prezesem Badenii i Niemieckiego Stowarzyszenia Winiarzy (1874), założył pierwszy niemiecki instytut enologiczny w Karlsruhe w 1875 roku, opublikował czasopismo naukowe (Annalen der Önologie“) i habilitował się z badań nad uprawą winorośli na własnej farmie na Blankenhornsberg, którą nabył od ojca i jego dwóch braci w 1842 roku.
Blankenhorn odegrał ważną rolę w badaniach nad praktykami szczepienia stosowanymi obecnie w celu zwalczania filoksery. To w dużej mierze dzięki niemu możemy dziś cieszyć się winem! Blankenhornsberg jest zatem gruntownie poznaną, niemal "nologiczną" górą, która jest również winnicą! Związana z nią pojedyncza winnica nosi logiczną nazwę Doktorgarten.
Edukacyjny szlak winny Profesora Blankenhorna biegnie przez Doktorgarten przez około 2 km (możliwy skrót) i daje wgląd w historię profesora Blankenhorna i winnicy na trasie okrężnej. Na dwunastu wybranych stacjach można dowiedzieć się interesujących faktów na temat początków winnicy, instytutu uprawy winorośli i uprawy winorośli w Kaiserstuhl, a także o uprawianych odmianach winorośli, a w szczególności o odmianach winorośli odpornych na grzyby.
Jeśli jesteś zainteresowany, możesz również wywołać bardziej szczegółowe teksty i obrazy za pomocą kodu QR. Serdecznie zapraszamy na wycieczkę po przeszłości, teraźniejszości i przyszłości uprawy winorośli w wyjątkowym, panoramicznym miejscu.
