Vinotheque Max Müller

"Jesteśmy otwarci na nowe pomysły, a jednocześnie zakorzenieni w naszym pochodzeniu" - mówią Monika i Rainer Müller z winiarni Max Müller w Volkach we Frankonii.

To motto znajduje odzwierciedlenie nie tylko w ich winach – nieskomplikowane, świeże wina z linii „Neues Franken“ i tradycyjne wina Bocksbeutel z kolekcji „Klassisches Franken“ –, ale także w wystroju wnętrza nowej winoteki.

Każdy, kto przekroczy imponujący łuk okazałej barokowej rezydencji, nie ma pojęcia o nowoczesnej atmosferze, która czeka na niego w sali sprzedaży i degustacji. Pod ścisłym nadzorem władz konserwatorskich, architekci z Volkach Reinhold Jäcklein i Stefan Schlicht z Architekturbäro Jäcklein zrealizowali koncepcję przestrzenną, w której dominuje funkcjonalność i skupienie się na tym, co najważniejsze. Zaczęli od usunięcia ścianek działowych i sufitów, które zostały wzniesione retrospektywnie i przekształcili istniejące sale sprzedaży, które wydawały się ciasne i uciążliwe ze względu na ich mały rozmiar, w przestronną, zalaną światłem winotekę.

Ściany i sufity zostały pomalowane na biało, aby podkreślić dębowe powierzchnie lady i obszaru prezentacji. Drewno pochodzi z regionu, podobnie jak jasna podłoga z wapienia muszlowego. Nieliczne meble są niestandardowe i wielofunkcyjne, takie jak długa lada, która służy jako recepcja, degustacja, sprzedaż i bufet. Wszystko wydaje się proste, eleganckie i ściśle liniowe. Jedynym zabawnym elementem wystroju jest szklana ścianka działowa, która odgradza część lady. Szkło zostało wyposażone w piaskowane ornamenty autorstwa wiedeńskich artystów Marcela Neundörfera i Biagovesty Bakardijevy – wzorowane na barokowym stiukowym suficie na górnym piętrze dworu, na którym ptaki bawią się między owocami i dekoracjami rocaille.

Staranna integracja nowoczesnego wystroju wnętrz z zabytkowym XVII-wiecznym budynkiem oraz historyczne odniesienia w wystroju wnętrz - zarówno w zakresie wykorzystania tradycyjnych materiałów budowlanych, jak i inspiracji barokową ornamentyką - sprawiają, że winiarnia Max Müller I jest udanym przykładem syntezy starego i nowego. Powściągliwa szklana dekoracja i prosta prostota projektu przyniosły sali sprzedaży i degustacji, która została ukończona w 2008 roku, różne nagrody, np. w kontekście 2010 Wine Architecture Prize lub BDA Prize „Good Buildings in Franconia“ 2008.

&Czasy otwarcia

Poniedziałek - piątek: 09:00 - 18:00
Sobota: 10:00 - 16:00

Kwiecień - grudzień:
Niedziela: 10:00 - 12:00