Winnica Gierer

Na słonecznym północnym brzegu Jeziora Bodeńskiego, w otoczeniu winorośli, znajduje się winnica Gierer w bawarskim Nonnenhorn. Od ponad 300 lat rodzina ta poświęca się uprawie winorośli, przekazując swoje doświadczenie z pokolenia na pokolenie.

Aby nadążyć za duchem czasu, zmiany są zawsze konieczne. Dlatego też winiarz Josef Gierer postanowił rozszerzyć swoją tradycyjną firmę; z jednej strony, aby zoptymalizować procesy produkcyjne, a z drugiej strony, aby stworzyć atrakcyjne pomieszczenia do prezentacji swoich win oraz ich degustacji i sprzedaży.

Zlecił firmie architektonicznej Mattes Sekiguchi z Heilbronn zaprojektowanie winoteki, która obejmowałaby istniejącą piwniczkę na wino. Rezultatem była rozbudowa istniejącej stodoły, która została odnowiona w ramach prac budowlanych. Od strony południowej, wychodzącej na ulicę, dobudowano w pełni przeszklone wejście, wykończone efektowną ścianą z naturalnego kamienia kwarcytowego Vals. Ten nietypowo zaprojektowany obszar wejściowy stanowi wizytówkę winnicy. Od strony północnej przeszklona tylna fasada kieruje widok bezpośrednio na sąsiednią winnicę.  Piwnica barrique pod stodołą jest włączona do obszaru prezentacji poprzez okno w podłodze. Na południu, widok rozciąga się przez przeszklone wejście na Jezioro Bodeńskie do Sankt Gallen i Säntis.

Dla Josefa Gierera i jego żony Renate nowa winoteka łączy niezwykłe formy, regionalne materiały i zapierające dech w piersiach widoki – nie tylko na najbliższą i dalszą okolicę, ale również na piwnicę, w której przechowywane są wina z ich winnicy. Trudno wyobrazić sobie bardziej odpowiednią przestrzeń do degustacji. Wydaje się, że odwiedzający podzielają to zdanie. Giererowie otrzymują pozytywne opinie nie tylko od stałych klientów, ale także od wielu ciekawskich, których przyciąga unikalna architektura. „Średni wiek naszych klientów zdecydowanie się obniżył, a nasze obroty wzrosły o około jedną piątą rocznie” – potwierdza Josef Gierer. Jego innowacyjna winoteka została uhonorowana w 2011 roku Bayerischer Architekturpreis Artouro. Wcześniej zdobyła także „Architekturpreis Wein 2010”.

Godziny otwarcia

poniedziałek - sobota: 08:00 - 12:00; 14:00 - 19:00
Niedzielne poranki po wcześniejszym umówieniu.