Krajobraz winiarski Geigersberg
Zmiany klimatyczne oznaczają, że w rolnictwie i uprawie winorośli należy ponownie rozważyć wiele kwestii. Na przykład, czy rozsądne są duże monokultury, które są podatne na szkodniki i choroby i nie oferują miejsca dla rodzimej flory i fauny?
W Württembergii winnica została ponownie przemyślana. Lokalizacja znajduje się w dolinie Kirbach na zachód od Heilbronn. Tutaj znajduje się winnica Stromberg. Geigersberg nad dzielnicą Sachsenberg w Ochsenbach pozostawał w stanie rozkładu do lat 90-tych, ponieważ wiele działek leżało odłogiem. Od 1996 roku, dzięki procesowi reorganizacji gruntów, otrzymał nowe życie. To, co brzmi biurokratycznie, oznacza w praktyce: naturalne kamienne mury z suchego kamienia, takie jak w dawnych czasach, zostały umiejętnie odbudowane, a kwestie ochrony przyrody zostały wzięte pod uwagę. Ponieważ główne pytanie brzmi: Jak można optymalnie połączyć ekologię i ekonomię? Od 2000 roku wzdłuż dwukilometrowego okrężnego szlaku między sadami, mokradłami, tarasami winnic i lasami ustawiono 30 tablic informacyjnych. Tutaj odwiedzający dowiadują się, że ta winnica jest wyjątkowa i dlaczego różni się od większości innych. Wiele przykładów udanej ochrony przyrody i gatunków jest źródłem entuzjazmu! Pozytywna reakcja na oferowane wycieczki z przewodnikiem i degustacje wina jest zawsze przytłaczająca.
Aspektem, który jest również pokazany, jest przejście na inne odmiany winogron, które można zobaczyć w ogrodzie odmian. Tam, gdzie kiedyś rósł Lemberger, obecnie uprawiana jest śródziemnomorska odmiana Grenache. Być może jest to również zasługa francuskiej gminy partnerskiej Sachsenheim, Valréas w regionie Rhônetal. Geigersberg jest dobrze osłonięty klimatycznie. Jest to korzystne dla winorośli. Producent z Ochsenbach uprawia winorośl w Geigersberg w bardzo naturalny sposób i stosuje tradycyjne metody produkcji wina, w tym spontaniczną fermentację przy użyciu naturalnych drożdży. Drożdże pochodzą z winnicy. Wina mają dużo czasu na dojrzewanie, więc nie są wymagane żadne procesy fermentacyjne. Pozwala to na doświadczenie terroir. Fakt, że powstałe wina są często honorowane, przemawia za tym podejściem. Zasadniczo, Geigersberg, choć wybiegający w przyszłość, jest powrotem do formy ochrony krajobrazu, która istniała już w przeszłości. Była ona mniejsza i pozwalała na większą różnorodność. Pod koniec wycieczki można podziwiać wspaniały widok z Wengertschützenhäusle“ na szczycie Geigerberg nad Neckarlandem. Widać, że nawet małe kroki są ważne na drodze do wyjścia ze zmian klimatycznych. Trzeba je tylko podjąć.
