Domina

Domina

Wyhodowana w 1927 roku odmiana winorośli Domina, charakteryzująca się obfitymi, ciemnoczerwonymi do niebieskoczarnymi gronami, została wpisana na listę odmian w 1974 roku i jest dziś uprawiana głównie w Frankonii na powierzchni 298 hektarach.

  • 338 ha

    powierzchnia upraw w 2022 r.

Wyhodowana w 1927 roku odmiana winorośli Domina, charakteryzująca się obfitymi, ciemnoczerwonymi do niebieskoczarnymi gronami, została wpisana na listę odmian w 1974 roku i jest dziś uprawiana głównie w Frankonii na powierzchni 298  hektarach, gdzie znajduje optymalne warunki wzrostu i warunki pogodowe. Całkowita powierzchnia winnic obsadzonych Dominą w Niemczech w 2022 roku wyniosła 338 hektarów. Grona mają przy sprzyjających warunkach bardzo intensywny, ciemny odcień, dlatego wina pozyskiwane z odmiany Domina często są używane jako wino barwiące (Deckwein) w kupażach z innymi czerwonymi winami. Taniczne wina dojrzewają w barriques lub dużych drewnianych beczkach i są często podawane do wszelkiego rodzaju dań z dziczyzny lub obfitych uczt z pieczeniami i knedlami.

  • Nowa mieszanka Petera Morio (1927) z odmian Blauer Portugieser x Pinot Noir.
  • Średniopóźne  dojrzewanie
  • Aromat: wiśnia, śliwka, jeżyna i jagoda

Czy Domina ma również znaczenie dla uprawy winorośli w innych krajach?

Nie. Pomimo międzynarodowej i egzotycznie brzmiącej nazwy, odmiana winogron Domina jest uprawiana prawie wyłącznie w Niemczech. Tylko w Szwajcarii istnieją znikome ilości upraw.