Od piwnicznego chrztu do piwnicznego mistrza

Co zrobić, gdy podczas szkolenia na winiarza popełni się żenującą wpadkę na egzaminie z zarządzania piwnicą?

  • Za mną stali moi dwaj egzaminatorzy, którzy patrzyli na mnie, mokrą i zdezorientowaną.
    Winiarnia Sturm

Co robisz, jeśli popełnisz żenujący błąd na egzaminie z zarządzania piwnicą podczas szkolenia na winiarza? Dokładnie: oczywiście przejmujesz później zarządzanie piwnicą w winiarni. Logiczne. W każdym razie byłem świetnie przygotowany do testu - ale też bardzo zdenerwowany. Kiedy przyszło do przepłukania pompy zbiornika z winem wodą, stało się: Kiedy pociągnąłem za niewłaściwą dźwignię, nagle ruszyła na mnie ogromna fontanna wody, a ja byłem cały mokry. I niestety nie tylko ja - bo za mną byli moi dwaj tragarze, którzy patrzyli na mnie, ociekającego wodą i zdumionego. Ale na szczęście przyjęli to z poczuciem humoru i ostatecznie ukończyłem temat zarządzania piwnicą z oceną 1,5.

<p <p>Po tym „chrzcie“ nigdy bym nie pomyślał, że teraz będę miał pod swoimi skrzydłami piwniczkę z winami. A dokładniej piwnicę winiarni mojego przyjaciela, w której pracuję od 1 ½ lat. 1 ½ lat, w których również musiałem pokonać pewne wyzwania. Ponieważ kiedy przejąłem zarządzanie piwnicą, chciałem zrobić wiele rzeczy inaczej. Przede wszystkim oczywiście chciałem robić wina w inny sposób, po swojemu – co początkowo przyniosło mi wiele krzywych spojrzeń i sceptycznych komentarzy ze strony mojego teścia. Ale jeśli zawsze starasz się robić to, co najlepsze, zostaniesz nagrodzony. Dla mnie wina są jak dzieci. Wysyłasz je w podróż, towarzyszysz im, gdy dorastają i rozwijają się. A kiedy stają się naprawdę dobre, za każdym razem jesteś bardziej niż szczęśliwy. <p

Kontakt