Winiarnia Singer-Bader i winoteka z koszem wina

Z zewnątrz, „kosz na wino“ przyciąga wzrok - duża wiklinowa konstrukcja wykonana z drewna i stali niczym druga skóra trzypiętrowego budynku, nowoczesna interpretacja i architektoniczna gra słów w nazwie miejsca. Parter jest zdominowany przez szeroki szklany front, który oferuje głęboki wgląd w futurystyczną winiarnię. Łatwo jest wyczuć napięcie między tradycją a nowoczesnością, które osiągnęli tu dwaj młodzi winiarze Julian i Barbara Singer, tworząc uderzający dom imprez winiarskich nad dwiema starymi piwnicami z XVI wieku. Dom z charakterem i profilem. Podobnie jak winiarze, podobnie jak wino …

Korb w dolinie Rems, na przedmieściach Stuttgartu, przy Württemberger Weinstraße. We wrześniu 2014 r. młoda para, pochodząca z długoletnich rodzin winiarskich Singer i Bader z regionu, otworzyła swoją rewelacyjną winotekę, za którą od razu zdobyła pierwsze miejsce w Baden-Württemberger Jungwinzerwettbewerb 2015 (Baden-Württemberg Young Winegrowers' Competition) w kategorii "Oferta win i wydarzenia winiarskie". Wygrali również konkurs dla młodych winiarzy w kategorii jakości wina w magazynie dla smakoszy „selection“.

Pomysł na ten wyjątkowy obiekt przyciągający wzrok narodził się podczas studiów winiarskich w Geisenheim i związanych z nimi staży zagranicznych na temat wina i architektury. Liczne wydarzenia ożywiają dziś dom: od seminariów winiarskich i sensorycznych po loty balonem na ogrzane powietrze i wędrówki po winnicach. Głównymi atrakcjami są koncerty na żywo w każdy czwartek: relaksujące wieczory po pracy z muzyką regionalnych zespołów ze Stuttgartu i Doliny Rems, przyozdobione lekkimi tapas, takimi jak pikantne ciasta i wędzone mięso dzika z Doliny Rems, a także specjały winiarskie z rodzinnych winnic. Paleta waha się od „Plaisir“, 2015 Riesling Sauvignon Blanc feinherb z winnicy Bader, do 2012 Syrah z winnicy Singer o lekko dymnym smaku i pięknej strukturze.

Oczywiście nie tylko atmosfera lokalu o powierzchni 100 metrów kwadratowych liczy się dla pary, ale przede wszystkim jakość wina, którego winorośl rośnie na najcieplejszych zboczach doliny Rems. Korber Kopf, Steinreinacher Hörnle i Kleinheppacher Kopf mają unikalny mikroklimat. Pełne, bogate czerwone wina i wieloaspektowe białe wina są pasją dwóch Önologists.

Jeśli chcesz samemu przekonać się o otaczającej przyrodzie, najlepiej wcześniej zabrać koszyk. W najprawdziwszym tego słowa znaczeniu. Ponieważ Singers im Weinkorb mają również do wynajęcia kosze piknikowe w czterech różnych wersjach: od wersji wegetariańskiej dla dwóch osób po wersję rodzinną dla trzech do pięciu osób. Rodzinne chaty winiarskie na wzgórzach oferują wspaniały widok na dolinę Rems podczas pikniku.